油中水分析仪是水分仪的一种，水分仪是一种用来丈量固体、颗粒、粉末、胶状体（浆体）、液体及气体等各种物质水分含量的仪器设备，适用于一切需要进行水分含量丈量的职业如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等职业中的实验室与生产过程中。
油中水分析仪是一种非常理想的工业液体分析外表，可广泛应用于丈量各种油，化工液，以及食品饮料等的含水量丈量。油中水分析仪对液体的颜色不灵敏，甚至还能够丈量多数弱导电介质。微波丈量方式归于深度检测技能，微波能够射入被测介质一段距离，比红外检测等表面检测技能优胜。油中水分析仪通过了欧洲CE认证和防爆认证。
水分析仪不止一种，按职业应用，水分仪能够分为很多种，具体如下：
粮食职业：粮食水分仪、谷物水分仪、大豆水分仪、高粱水分仪、大米水分仪、小麦水分仪、青稞水分仪、玉米水分仪等；
烟草职业：烟草水分仪、烟丝水分仪、烟叶水分仪、烟包水分仪等；
造纸职业：废纸包水分仪、纸张水分仪、纸浆水分仪、纸箱水分仪等；
冶金职业：烧结料水分仪、烧结混合料水分仪、球团料水分仪等；
煤炭职业：煤炭水分仪、原煤水分仪、焦炭水分仪等；
石油职业：原油水分仪、石油用品水分仪等；
化工职业：生物质水分仪、煤粉水分仪、化肥水分仪、甲醇水分仪、乙醇水分仪等等；
建材职业：混泥土水分仪、混凝土水分仪、砂石水分仪、木材水分仪、木板水分仪等；
制药职业：药液水分仪、药品颗粒水分仪等；
阿胶职业：阿胶水分仪、阿胶糕水分仪等；
食品职业：淀粉水分仪、面粉水分仪、蛋白粉水分仪等；
制糖职业：糖度计、糖锤度计、糖浆水分仪、糖白度计等；
日化职业：洗衣粉水分仪、洗发水水分仪、电池水分仪、电池粉水分仪等；
饲料职业：饲料水分仪、饲料水分测定仪等；
纺织职业：布疋水分仪、布料水分仪等。
